冰淇淋却走红美国销售额一度暴涨2500%pg电子模拟器免费版这2个律师贷款创业卖
今年•□•-◁，哈根达斯针对棒状冰淇淋推出了2种新口味•★□□•▷，品牌认为这是顺应了适度享受的趋势△○◇：…○▲◁△▽“我们不断丰富的迷你冰淇淋棒产品◁•◆••，优先选择既能带来满足感▲•=，分量又在可接受范围内的美食▼•▽。▼•◁”联合利华北美冰淇淋CMO也认为消费者需要契合生活方式的新选择▼○：•…•“无论是低糖△◆▷•、控制分量◇◇▪◆■，还是仅由真正优质的原料制作而成的食品■▪-▪。▪■■•▽•”[11]
2011年▲•…▪…◇，Justin Woolverton已经在律所工作3年了▼•◆▷-，就算拿到了众人羡慕的法学博士学位也并没有让他开心太久□▷▲◁。工作中◆▷▽■-，他很快发现现实和预想的不一样☆•：◁☆…-■“每个人都认为律师像《梅森探案集（主角是以替杀人冤犯洗清罪嫌出名的律师）》或者约翰·格里沙姆小说里那样pg电子模拟器免费版■★•☆▽★，但当你真的做了这一行▼▲★-▷，发现等着你的只有等身的文书工作☆□•▷▼○。-=▪▽”[2]
轻冰淇淋在明确的卡路里数字外加了高蛋白的标签-•◆●▪，相对热量更高的冰淇淋▪●，让消费者更愿意选择Halo Top的冰淇淋◇◇☆。
Justin通过向美国健康食品销售渠道Sprouts•☆=■、Erewhon•○…▪▽、Whole Foods打电话…●◁◆▼，寻求入驻机会▷◁◁。尽管Justin是一个诉讼律师■…●，他依然觉得这个过程非常紧张▪☆▲○•，因为劝说一家大型超市连锁店接受你的产品★●“完全是另一个世界▽■◁◁●●”■…•。[4]
2011年▲=，律师出身的Justin Woolverton在自家厨房里捣鼓甜品时●…，没人能想到◁●▪…，这个因个人需求而诞生的实验品=□★…▪★冰淇淋却走红美国销售额一度暴涨2500%，会在短短几年后成为搅动冰淇淋行业的新产品●▽。Halo Top不仅成功让消费者相信◆△★▪■▼“轻冰淇淋≠难吃☆▼◆▼◁●”•◁•-，积累多年后品牌甚至以2500%的增速震撼市场…-▪▲。[1]
最开始的一年▪•●，他们几乎都在了解工厂如何制作冰淇淋★-。创业之初■••★▪，Justin先尝试了不同的冰淇淋成分●=◁，包括用牛奶替代酸奶=■▽，这使得他们生产的产品更接近冰淇淋绵密柔滑的质地•…◁。即便是制作冰淇淋的材料有所差别▪•，他们的产品也能像普通冰淇淋一样用勺子挖出完美的圆球▽◇△…，进行大规模生产◁…◆□。
Halo Top在宣传时说自己是▽○-“前所未有的冰淇淋▽…”…◁○▼▽▷，主要宣传产品相对同类冰淇淋的低卡◇◇…•、高蛋白▪▲☆，但为之妥协的就是产品的味道可能无法和原先的冰淇淋相抗衡▲◆。
但面对市场扩张的难题○•◇•▼，他们依旧需要更多的资金支持★▷◆☆。2015年▪◆●•○○，Halo Top筹集了100万美元◆▲•▼●，资金来源依然大多来自朋友和家人◁…◆▽▼，其中只有一个人出资了20万美元•••●◇，其他大部分人出资额度在1万-4万美元◆□，整个股东名单上有50个人…◇•▽■△。这个时期•■△…▼，2位创始人有了能够维持生计的薪水△▪•○□，但由于现金流的问题○▽，他们也经历过多次=☆-●▷“停薪□☆△”=△☆★。[5]
那篇文章发布之后□●…▼，Reddit上自发出现◁•“Halo Top挑战◁=•”•○◆◁▷★，Buzzfeed▲…◇◁▽、Mens Health等媒体的跟进报道▪•☆=，促进了二次传播▽○☆◆◇。与其说这是品牌的天降流量◇-▽◁=◇，不如说品牌前4年的宣传▽○▪□，让它被更多消费者◁◆▷“看☆…□•…”到了◁△◁，它相对冰淇淋产品更低热量▲△◆•、更高蛋白定位已经被很多消费者所认可△★◆。
因此在品牌创立多年后•●，品牌也向轻冰淇淋和普通冰淇淋中间的分界线年•◁…☆▽▲，Halo Top使用超滤牛奶（利用超滤膜◇○◁•••，可过滤掉分子直径较小的乳糖▪▽▼-、水以及一些盐类物质▲▷=▲○，保留蛋白质等分子直径较大的物质）替代了脱脂牛奶□…○▪▼，以打造出更浓郁丝滑的口感●■。
当然--■=▷，在Halo Top取得成功后-•□-•，其他冰淇淋也推出了不同版本的低卡●-□、高蛋白冰淇淋◇▷-●。当时▪-•，冰淇淋趋势是高蛋白◁…▽○、低糖◁=-•、低碳水●★▷=、无乳制品•◇◇、小尺寸◇▲▲●。[10]
今年1月•◁PG电子便携电煮锅，Halo Top推出了首个混合冰淇淋系列△■=，该系列有8个口味▽▲☆。这是Halo Top有史以来最放纵的产品◆★□◁•，每品脱冰淇淋有490卡路里——和主流冰淇淋相比▪▽…，它的热量依旧只有一半•◆，但和Halo Top曾经的产品比…▼•▪☆•，新产品几乎热量翻倍•…▷。Halo Top营销总监的Ryan Roznowski表示•☆，▲★◆“轻冰淇淋从未如此放纵●◆▼◁。★▲○”[8]
与冰淇淋巨头不同▼□▪◆◆◇，Halo Top从一开始就瞄准了一个矛盾的消费心理-●▷：人们既想吃冰淇淋…••▼=▲，又怕长胖●▪•。于是□△•▪，它像苹果公司颠覆手机行业一样=●，用极简的包装▲☆、直观的热量标注（每品脱…□、每杯仅280-360卡路里）和△◇△●▼◁“你可以吃完一整桶▪◁•-”的营销话术★•，精准击中了消费者的需求▼▪。
这是一个差点被创始人放弃的品牌◁△，用5年时间改写美国冰淇淋行业游戏规则的故事☆◇。
然后将它划掉▷□◇○，选用0蔗糖的酸奶基底搭配天然乳源蛋白全乳脂冰淇淋…•★…。CFB 集团首席执行官许惟抡在谈及这款新品时表示●◆：△●☆☆•“集团希望可以通过产品创新▪•…，在包装上写上酒的名字…▪=△○…，两位创业者没有食品饮料的行业背景★◁◇■，Halo Top的配料表是▪▲：脱脂牛奶▲○◁☆▷◆、鸡蛋☆…□◆■、赤藓糖醇◆▪、益生元纤维•◇、乳蛋白浓缩物▲△▽、奶油★◆、有机蔗糖▷■…◇、植物甘油▷◆◇▪☆☆、天然香料▽△☆、海盐=▪◇○▲△、香草豆■▽-□★○、有机车前子胶◇△-、有机瓜尔胶■◇●…、有机甜叶菊提取物▼=•▷■☆。重构了视觉体系●■▷◆。并在桶身大胆印上▽▲•■◇“Stop When You Hit the Bottom□▼”（吃到见底才停）的标语……=。他们知道消费者可能需要这样的冰淇淋○●★。
这也是Halo Top在创新包装后◁▷，销量增长的重要原因●○☆•。最初△◆○▷△，Halo Top的包装有大量的内容信息▲=○-……，包括蛋白质含量…△、热量□-▲▼◁☆、碳水化合物含量等○•-…●▲。但今天▼…●□，你看到的包装最明显的是主要信息——每品脱冰淇淋的卡路里数值-△，它被放到了包装正中央□•□。每当消费者看到这个数字▼▽•=，就能意识到△★▪…☆●，这个冰淇淋和之前的不一样○…•◆▪。
当时Halo Top的年销售额在140万美元左右-…★☆◆…，他们二人一致决定启动▪=▼●•“最后一次融资○▲”☆▽★■▽。他们预计这笔资金会支持Halo Top的发展到2016年年末★◇-▽：•-◇▼□•“这就是最后一次●◁…☆，这是四到五年后的全力以赴=▲，我们已经经历了两次融资▽◆▼…□。如果到2016年底还不成功□☆，我们就停下★•△•。■▲=”[5]
《》认为▪▪▼◁○，在美国□◁▷=★，节食减肥的概念已经过时了…•△▷，因此那些低卡路里★△△○=、帮助人们控制体重的产品需要找到新的故事来进行宣传=▲▪○□▪。Halo Top就做得很好○▪，它的Instagram展现的是它的酷炫和时尚◆○，它不是传统的低卡产品▽▽▽，它所承诺的高蛋白质就像一种新的流行口号□-■◆•◇，能够让人们沉浸在没那么有负罪感的享受中□★■▲▲▼ax大降价512GB直减3200元旗舰性 作为苹果的旗舰机型-△△，iPhone 15 Pro Max在硬件配置上同样不容小觑=▽。它搭载了全球首颗基于3nm制程的A17 Pro芯片▷•，这款芯片在 更多 ax大降价512GB直减3200元旗舰性。[7]
当他尝到冰淇淋的一瞬间==▼…■，他感觉自己好像找到了逃离繁复律师工作的出路□-○●◇☆：★◆▽○▷“尽管没有加任何糖△◇○，但味道很好•◆★，而且它富含蛋白质••◆，成分都是天然的▷◇★□。▼☆▼”[2]
和很多生活方式品牌一样●▽•，Halo Top后期也参与了更多能够表明态度▽△△◆、宣传产品的活动◁-□。
创立初期…=□-，为了在社交媒体上推广▷=，Justin想出了一个新奇的点子——聘用当地大学生=▪▲■…•，向YouTube◆◇、Instagram上发布健身相关内容的网红发送Halo Top优惠券▽▲▲pg电子模拟器免费版这2个律师贷款创业卖。至今Justin也认为这是一个非常重要的营销策略☆☆。▲△=★□◇“如果他们能用优惠券购买产品-★▼…，那再好不过☆▼□；如果不能☆◁★，我们也可能引起他们的关注○•-■◇▪。▷▼◆▽•”[3]
因为没有经验◇▪，最初他们还踩了物流的坑◁○★▽▽□，冰淇淋在运输和储存过程中□…△，质量并没有很好地保持•△□★●◇，消费者收到的冰淇淋可能有粉状沉淀=◁，或质地像木屑一样○•。为了改善这个问题☆□…■●，他们二人从朋友和家人那里又筹集了50万美元▷■，并花了几个月改进食谱■□，希望冰淇淋在运输后也能拥有令人满意的质地▪▷■=。[5]
工作压力大□▷▲▼，饮食不规律▲▷=▽，当时Justin对甜食的依赖让自己的体重和血糖问题更加严重★……▲■□。为了缓解这些问题□☆◁□•▪，2011年▪▲◆◆，他买了一台20美元的冰淇淋机☆○，打算自己在家做点健康的冰淇淋--。[2]Justin原先会把水果和希腊酸奶混合•☆▽•◆□，自己再加点甜味剂做酸奶碗▷◁▼…，在冰淇淋机到家之后-★，他把自己的酸奶碗经典搭配放冰淇淋机里试了试●★▽△□。[3]
今年年初○△▽▷，美国冰淇淋品牌Halo Top发起了一场☆•●“冰淇淋运动●▽○”▷△○○…•。它在美国送出了80000份免费冰淇淋■●◇▲•，只为证明一件事——比普通冰淇淋更低卡的light ice cream（直译为轻冰淇淋…◇●▽，下文均称轻冰淇淋）也能很美味▷▷▽▷▽。
m_mfit/format▲★▲☆▼,DQ 全新酸奶口味冰淇淋碗上市
2016年▽■○◇，一篇GQ的文章▼■□○“助推•□△▼▽”了品牌的销量○◇▲=▼。GQ编辑Shane Snow做了一个试验=★▷☆，尝试10天内只吃Halo Top的产品●○◇□•▷，并将自己的感想记录下来☆▪★□，这篇文章发表后△○，Halo Top一度成为全美最畅销的冰淇淋品牌之一▲★。Justin表示○=□▼▪◇，他并不推荐只吃Halo Top的饮食方式△◆，但他也承认◆◇•◇★：◇▲…▽…◇“它让品牌迅速走红◆△☆。☆••-=”[3]
后期Halo Top也沿行了这一政策◇-◁▪=，当品牌推出十种新口味时▷◇○，它向Amanda Bucci•▽○=▽•、Travis S☆▼◇◇▲■、ObesetoBeast等健身网红发送了免费试吃品◁■★▼。只要有一个网红愿意在视频里提及他们的产品◆△▪，那这笔投资就是稳赚不赔的■▽▷。确实有不少健身网红愿意在视频里评测这款产品▲=★☆，除了提升品牌知名度▼□◆，健身网红的分享也让消费者有了这是健康冰淇淋的印象□▪-…。
却用包装和健身网红的背书撬动了市场认知▽●△★★；w_1280■▪○▽-▪,并推翻了已有的设计◆▽■，jpg/quality▽□•□。
Halo Top快速走红-▽☆…▲。在2017年7月16日的前四周◇△★□，渠道反馈的销售数据显示◇◇，Halo Top成为美国销量最高的冰淇淋品牌□▪-▷。Doug认为那是公司历史上最值得铭记的时刻-△□：△●=-“我给Justin打电话▽★▲◁，我们分析了数据=◇○●△●，我们成为了美国销量第一的冰淇淋品牌◇▼★•▷。…▪◇◁=”自那之后◇◇-▪•，Halo Top一直与知名品牌Ben & Jerry=•▪■…●’s和Haagen-Dazs位列销量前三△☆-▼。[5]
2019年△○▪○▼，Halo Top被美国第二大冰淇淋制造商Wells Enterprises收购▪◁△▲。但最初○▽，Halo Top只是一个法律从业者在厨房的尝试▽■○，发现自己做出的产品有潜力后•◁，他便拉上了另一个法律系合伙人○○，一起用学生贷款和信用卡贷款创立了Halo Top■●◇◇☆◆。
就连创始人自己都承认•★•=◇•，自己偶尔会吃热量高▲◆…=◇=、味道好的普通冰淇淋□●。Doug就表示☆▲•=：★○“在口味方面=◇▷■◁，我绝不会坐在这里一本正经地告诉别人●■•◁□，它的味道会和全卡路里□★▽○▼、全糖▲-★…▼、全脂的版本一样好•=，这绝不可能••。•▼▷●”但他认为这是那些热量高的冰淇淋替代品…•▽◇，如果消费者每天都吃冰淇淋◇▪■★◆，那么可以用Halo Top来替代▲△，中间偶尔有一天去吃普通冰淇淋○▲•-。[5]
Halo Top的数据显示▪…■○□，2017年过去的一年中…★，Halo Top实现了3…●○◇●.473亿美元的销售额▽▼，这是一个让创始人都觉得不线]同年=-，《时代》杂志将Halo Top评为年度最佳发明之一▽•◇，行业媒体Food Dive将其称为▷◇○▼☆“年度食品破坏者（Food Disruptor of the Year）△○=▲”★…▪★。
而当他们终于在租用的小型冰淇淋工厂产线做出产品☆☆•=◁，并以Eden Creamery品牌向外发售产品后•-○▼=，并没有等来想象中上市即爆火的场面◁=◆☆●★。
m_mfit/format,为了避免纠纷，解码冰淇淋在顺应健康趋势方面的各种可能，纯白包装搭配黑色字体，q_95 />4月△▲。
这些限量版的禁酒月产品配有定制碗和勺子••●，
例如 “禁酒一月”（Dry January）中，q_95 />2016年品牌销售了2880万品脱冰淇淋▪○，它没有巨额营销预算●•？
有媒体用Halo Top和普通冰淇淋进行了盲测•■★，测试结果显示-▽◆-，几乎所有人都能分辨出自己吃的是不是Halo Top冰淇淋△◁☆。当它被视为主流冰淇淋替代品的时候◆▲▽-☆◁，本质就意味着二者并不相同▪•◆…。媒体得出的结论是•▽，如果消费者愿意在口感上作出妥协•▪□△，以便能够毫无负担地吃下一整品脱冰淇淋◇○-★◁■，那它是个不错的选择•▷▷●。[6]
”[12]它没有做出比哈根达斯、Ben & Jerry’s更美味的冰淇淋，q_95 />
pg电子模拟器免费版□▼★=-▲、脂肪含量都完全不同■□◁▪。
新的包装让产品自己•△…△“开口■□•□”了•◇★●，他的创始人也认为这个包装非常漂亮☆★▼“可作为架子上的广告牌◇▽。◇◇-●”Justin在回看Halo Top的品牌之路时△▽，认为成功有3个因素☆◆：△•▪=▲★“第一点▲☆▲•◆…，我们更换了包装▽□-◁•，第二点○•□□▼，我们对产品进行了一些重新配方调整●=…-，最后是那篇GQ的文章☆•◆…○◆。◆=▷”[5]
w_1280○•△○○,让口味满足和快乐体验缺一不可☆□。他们二人将原名为Eden Creamery的冰淇淋品牌在2014年改名为Halo Top…◆。
而对于刚起步的创业品牌而言◆▲-▼，每一个可以放置你产品的地方•=-△，都是绝佳的广告位△☆。
这种更直接的沟通方式让消费者更愿意选择Halo Top◇…，△◁…“透明化沟通★-•▽”的新包装让品牌销量开始提升○●○■。
有公司推出了适合生酮饮食消费者的冰淇淋▷…▪，每份冰淇淋只含有1克净碳水化合物◆☆•▷■；Ben & Jerry□◆★☆’s也推出了一份只有160卡路里的冰淇淋◇★▷▼；冰淇淋品牌Peekaboo推出了▲□▲“每一口都暗藏蔬菜•□”的冰淇淋▷•，其配料表包括一些超级食物▼◆▼、维生素●▽、益生菌等◁◇。[9]
至于今年年初▪-=•▽▲，Halo Top免费送出80000个冰淇淋的推广活动▪○★▷•●，看似是烧钱★☆，其实也是低成本的市场调研和产品推广◆•○▲▪▲。对于那些觉得Halo Top不好吃的消费者=☆▷，品牌用这种方式吸引它尝试混合系列的新品☆▼▪☆□；对于本身就是品牌粉丝的消费者▪◁○•▲•，Halo Top也能通过这种方式收集消费者的反馈◁▼▪▽。
售价3▼△…-.6美元-▷☆。品牌推出了旗下4款口味的新包装◇●▷■▽，m_mfit/format△▷,却创造了一个新品类◆◆▽？
在线下渠道▲▲-◇★▪，消费者最初对它们的轻冰淇淋反应冷淡▲☆△--◁，自然产品销售也较为低迷▼…▪=▷。Justin也承认当时几乎撑不下去■●◆◇=，完全是在乞求线下渠道■◆●☆▪○“不要撤掉我们的产品●-▽…，情况会好转的-=。▲…■-▷”[3]为了更好的支持自己的冰淇淋事业▼☆，一直保持着△▽●“白天上班=▽，晚上创业△★◆△•”的Justin2013年从律所辞职▼-•，全职投入了自己的事业☆□▪。
当时Halo Top销售额一度激增2500%•-•，但在厨房尝到自己▪-•“新发明△=”的一瞬间▼=，创造了1▷▷•=◇●.324亿美元的销售额▷•-◆…。jpg/quality▼◁△,[8]市场研究公司IRI数据显示▲△△◁…，w_1280◁★■-□,一品脱香草味Halo Top冰淇淋含有280卡路里○◁、8克脂肪•▷•▼□△、24克糖■▲☆▪、20克糖醇和20克蛋白质●☆△。◆▷▼”[12] CFB 集团持续探索享乐新解法◇▽•-：首创 0 蔗糖减脂配方△◇▪，而一品脱香草哈根达斯冰淇淋则含有1000卡路里▼☆…、68克脂肪■■▼、80克糖和16克蛋白质-▲▲△△。像药品说明书一样清晰标注每品脱热量（仅280-360卡路里）◇○●☆-，
当Halo Top的两位创始人靠着刷爆信用卡…□-□=、借遍亲友创业时•▼○，就注定了他们的营销推广费用完全不可能和大品牌相媲美▪◇…▷。但这种▽○▼◇“穷▲□=”▼▲■，逼出了Halo Top早期最犀利的营销策略——用精准狙击代替饱和式轰炸=…=▼•-。
但Justin刚工作3年▷▷◁，当时还有35万美元的学生贷款未偿还=▽□○，并不具备▼◇•★△▽“冒险一试○■▪★•…”的基础▼▷■◆。为了更快开启自己的事业-…，他找到了自己的朋友Doug Bouton◇■…□▷▽，邀请他成为自己的合伙人▽•▷•。Doug Bouton同样不满于自己在法律界现有的工作…=○▽●=，决定和Justin一起背负债务来制作冰淇淋•☆…。于是●▼，这个没什么积蓄的小团队靠着向家人和朋友借款▽★★、学生贷款以及15万英镑的信用卡启动了业务▲▲•▼。[3]
这是一个很冒险的决定▲○-，但这两个法律界人士都不后悔-□。Justin表示☆●◇★★-，初期财务来源简单▷□▲▲□●，让他们开展业务时非常自由◆=，不会有西装革履的人告诉你应该怎么做-▷…◁=▷：•△□◆“我们总是说●▽▷，哪怕在Halo Top最糟糕的日子里——早期有过一些黑暗的日子■△▲◆★•，它仍然比当律师要好▪◆=◁。★△•…▪”[3]
☆=“我想-▪★□★▪：•=○◆▪□‘天呐◇◆●■！如果我喜欢这个•□□…▼，为什么其他人不喜欢呢-=□…？…■▽…”[3]为了能从自己不喜欢的法律行业中脱身□●☆●•，他决定用这款轻冰淇淋开启属于自己的事业▼…○。于是…-，Justin决定○▽☆△…◁“跳下悬崖▲••=△，冒险一试●◆•▽★▲。■◇▽…□▪”[2]
